2026年4月1日，喷鼻格里拉市市场监视办理局法律人员依法对喷鼻格里拉市××西餐厅开展示场查抄。法律人员出示法律证件并奉告查抄事项，正在该店现场办理员伴随下开展查抄。经查，该店处于一般停业及收集外卖运营形态，持有《停业执照》和《食物运营许可证》。查抄发觉，该店后厨卫生净乱差、食物原料堆放紊乱、生熟食物未分隔存放、餐具消毒设备未一般利用、操做区域未分区办理、部门从业人员未持无效健康证明上岗，多项运营行为不合适食物平安办理，存正在较大食物平安现患。针对该店存正在的后厨卫生不达标、从业人员未持无效健康证上岗等违法行为，我局依法对其做出的行政惩罚，并责令破产整改，待全面整改验收及格后方可恢复运营。

　　《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》明白，入网餐饮办事供给者该当后厨加工运营场合整洁，落实食物储存、清洗消毒、人员健康办理等食物平安办理轨制。

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　　焦点提醒：为切实建牢收集餐饮食物平安防地，喷鼻格里拉市市场监视办理局紧盯外卖平台和入网餐饮办事供给者，压实食物平安从体义务，常态化推进“随机查外卖”勾当，全面整治收集餐饮食物平安问题。为强化以案释法、警示教育，指导餐饮运营从体守法合规运营，现发布2026年第一期收集餐饮食物平安典型案例。喷鼻格里拉市市场局紧盯外卖平台和入网餐饮办事供给者，压实食物平安从体义务，连系线上动态监测取线下实地排查，常态化推进“随机查外卖”勾当，全面整治收集餐饮食物平安问题。为强化以案释法、警示教育，指导餐饮运营从体守法合规运营，现发布2026年第一期收集餐饮食物平安典型案例。

　　该案例对全市收集餐饮及线下餐饮运营从体具有较强警示感化。一是警示餐饮运营者严酷落实食物平安从体义务，常态化规范后厨卫生、食材分区存放、器具清洗消毒，严酷施行从业人员持证上岗，全面消弭食物平安现患。二是督促第三方外卖平台强化入网商户日常放哨和动态监管，及时排查整治后厨乱象，收集餐饮食物平安防地。三是市场监管部分将持续加大线上线下一体化监管力度，常态化开展收集餐饮随机抽查取专项整治，峻厉查处各类违法违规行为，切实保障泛博消费者饮食平安。

　　《中华人平易近国食物平安法》，食物出产运营该当具有取出产运营相顺应的卫生前提，连结场合整洁清洁，防止交叉污染；处置接触间接入口食物工做的人员该当取得健康证明后方可上岗从业。

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